2008-07-10

盘点世界上最贵的食物


1、澳洲胡桃
澳洲胡桃(Macadamia)是世界上最贵的胡桃,它曾经是澳洲土著人的主要食品,现在
它是一种极讲究的甜食,含有多种对人体有益的物质。在澳洲,南非和巴西的种植园里,
这种胡桃树主要有两种,它们能长至40米高,其结果年龄长达100年。澳洲胡桃去皮是很困
难的,其制作工艺也十分复杂,全球每年只能生产的澳洲胡桃不超过40吨。澳洲胡桃在其
原产地的价格就高达每千克30多美元。

2、番红花的雄蕊
番红花(Crocus sativus)的雄蕊是世界上最贵的调味品,它具有神奇的功效,人们
一般用手工的方法采集番红花的雄蕊,然后将其晾干,22.5万根的雄蕊晾干后只有500克。
做一盘昂贵菜肴最多放6根番红花雄蕊,就可以产生极强的香味。但是用万寿菊的花蕊伪造
出来的番红花雄蕊即使在菜肴里放很多,也不会散发出诱人的香气。一公斤番红雄蕊的价
格高达6000美元。

3、Almas鱼子酱
世界上最贵的鱼子酱不是黑鱼子酱,也不是灰鱼子酱,而是伊朗出口的“Almas鱼子酱
”,它是用白化鳇鱼制作的。100克这种鱼子酱的价格高达2000美元。

4、巨型白地菇
世界上最贵的蘑菇是巨型白地菇,这种食品的价格很难确定,因为它基本上都是以拍
卖的形式售出的。2004年一位买主花2.8万英镑买回一块重达850克的白地菇,结果因为保
存不当导致这块白地菇腐烂,悲痛的购买者将其埋在自家园子里,希望在那里能长出新的
大块白地菇。

5、La Bonnotte土豆
世界上最贵的土豆是法国努瓦尔穆杰岛上种植的La Bonnotte土豆,这种土豆每年产量
不到100吨,土豆非常柔软,只能用手工的方法采集。这种土豆价格高达每公斤500欧元。

6、和牛肉
世界上最贵的牛肉是日本的和牛(Wagyu)肉,和牛是日本从1956年起改良牛中最成功
的品种之一,是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的,是全世界公认的最优
秀的优良肉用牛品种。特点是,生长快、成熟早、肉质好。第七、八肋间眼肌面积达52平
方厘米。
和牛肉以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。很久时间以来,日本禁止和牛品
种出口到国外,但现在澳大利亚也已有农场饲养和牛,但是澳大利亚的饲养成本更高,因
为农场主为了提高肉的质量和产量在牛的饲料中加入了优质的红葡萄酒,这种酒也十分昂
贵,在国际市场上一杯就要16美元。目前和牛里脊肉在欧洲的价格是每200克100多美元,
一些特别柔软的和牛肉的价格比这更高。

7、von Essen Platinum Club Sandwich三明治
世界上最贵的三明治是von Essen Platinum Club Sandwich,其味道鲜美,面包是用
用特殊酵母制作的,中间夹有伊比利雅火腿,布列斯鸡肉,白地菇,鹌鹑蛋,意大利西红
杮,品尝一份这种三明治需要花费100英镑。

8、路易十八比萨饼
世界上最贵的比萨饼是意大利厨师列纳多·维奥拉制作的“路易十八”。一块路易十
八比萨饼的价格高达8300欧元。维奥拉说:“比萨饼用的食物原料独一无二,有人专程来
店里请我给他们制作路易十八,可以说这个价格没有被故意夸大。”这种比萨饼都是按照
客户的要求进行订做,比萨饼中配有三种鱼子酱,红色小龙虾等几种名贵龙虾国,制作这
种比萨饼用的盐也不是普通的海盐,而是来自澳大利亚墨累河的盐。

9、LEParker Meridien酒店制作的煎蛋
世界上最贵的煎蛋是纽约Le Parker Meridien酒店制作的煎蛋,一份这种煎蛋的价格
高达1000美元。煎蛋在煎好后摆到油炸土豆的上面,并在表面摆上10盎司的闪光鲟鱼子酱。

10、Serendipity 3饭店提供的冰淇淋
世界上最贵的冰淇淋是纽约Serendipity 3饭店提供的冰淇淋。25种可可制成的奶油冰
淇淋,表面摆上绒毛状凝乳,La Madeline au Truffle小块巧克力,并将其装在精制的金
边碗中,再配上镶有钻石的小匙。一份这样的冰淇淋价值2.5万美元,不过碗和匙是可以带
走的。如果想品尝这种冰淇淋,您需要提前订制。

11、Chocopologie by Knipschildt巧克力
世界上最贵的巧克力名叫Chocopologie by Knipschildt。它是由美国Knipschildt C
hocolatier公司生产的。这是一种黑巧克力(dark chocolate),保存时间短。这种巧克
力的价格为一盎司2600美元。

12、印尼鲁瓦克咖啡豆
世界上最贵的咖啡豆是Kopi Luwak 印尼鲁瓦克咖啡豆,也叫麝香猫咖啡豆,它产于印
尼苏门达腊、爪洼、和苏尔维什岛上,年产量仅500磅左右,其价格是300至400美金一磅。
这种咖啡的生产工艺很独特,在印尼的这些岛上有一种有袋类狸猫,这种狸猫喜欢吃咖啡
树上的咖啡果,当地人狸猫的排泄物中挑出比较完整的而且还裹着果肉粘液的豆子,并将
其加工成鲁瓦克咖啡豆。这种咖啡豆通过动物胃中酵素的发酵具有一种独特的风味。

13、中国大红袍茶叶
世界上最贵的茶名叫大红袍。大红袍是中国武夷岩茶中品质最佳者。“大红袍”的茶
树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,那里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细
泉浸润流滴。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质,大红袍茶树现有6株,树龄
350年左右,每年能产500克左右的大红袍茶,茶叶成品的价格高达每千克20.8万元,甚至
更高。
80年代以来,科学家们采取无性繁殖技术批量种植了大红袍茶树,但是茶树的生长环
境发生了巨大变化,其茶叶品质当然不能与武夷山上真正的大红袍相提并论了。

14、Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc香槟
世界上最贵的香槟名叫Perrier Jouet Belle Epoque Blanc de Blanc,它采用Des B
lancs葡萄园生产的葡萄酿制,如果当年的葡萄品质不好,葡萄酒的生产就会推迟到下一年
。这种葡萄酒的价格是每0.75升约1000欧元。

15、Kona Nigari矿泉水
世界上最贵的矿泉水名叫Kona Nigari,它产自美国夏威夷地区,这种矿泉水是把当地
海面一公里以下的海水抽上来以后经过脱盐处理而制成的。这种水有丰富的海洋矿物质,
据说具有减肥、美肤、减轻压力的功效。 大瓶的容量为5升,价格为2000多美元,小瓶的
有0.06升,价格为33.5美元。

16、Diva伏特加
世界上最贵的伏特加酒名叫Diva,它是经北欧白桦木炭三重蒸馏过滤的纯净伏特加,
每瓶的售价按照容量和种类有所不同,约为400美元至1000美元。

1 个说法:

8O 说...

看来这辈子是吃不上了

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